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乐城超市创新经营-用心全力回归零售本质

超市

商品的创新

乐城超市80%的商品自营,比例之高让人惊叹。自营的增多就意味着要有更高的管理水平,否则就要面临着库存的积压和资金的占用等一系列后患问题。据观察,乐城的自营有是动了一番脑脑筋的。酒水、花鸟园艺区、乐大嘴零食、土家菜都是百之分百自营。酒水区和乐大嘴零售是采取店中店的形式,店中店有独立的品牌形象,能作为单独的品牌推出。乐城超市也在做这方面的尝试,乐大嘴零食已开出了独立的专业店。就是说,乐城在做好超市的同时,也在尝试培养不同品类的副品牌,如果推广成功,可谓一举两得。

陈列方式的创新。乐城的陈列不仅照顾到了视觉感受,如色彩的搭配与协调,还关注了听觉享受,在不同的区域采取不同的音效处理,视与听全美结合。在这里消费,与在乱糟糟的普通卖场相比,消费者的感受肯定不同。

澳洲幸运20注册价格的创新。按照乐城的装备,已经可以比拟高端精品超市,但商品的价格却走平民路线。这样的落差,消费者更乐于接受和尝试。

商品展示的创新。设计成摩尔庄园的动漫主题,不论大人还是孩子,在这样童话般的世界里徜徉是一种享受,购物变得生动有趣。这个创意,据我所知,有家超市早就想尝试,但因为费用过高只得放弃。乐城的创意不断,花鸟区采用实景模拟的形式,打造成一个个充满生机的阳台,为顾客提供了装扮阳台方案和创意。

服务的创新

员工培养的创新。直接从大专院校招收毕业生,启用高素质、高学历的年轻人,用他们活跃的思维经营超市,更容易与时下互联网浪潮接轨。

布局创新。货架采用波浪形设计,动漫主题布展,酒水区的店中店,花鸟区的情景陈列,这些闪耀在不同区域的亮点,不时给顾客惊喜。

道具创新。自主设计酒水货架,更完美地表达经营者的心思,展现商品的特性,也让同行更难模仿。近年,电子价签一直为行业所推崇,但是因其高昂的价格,国内超市鲜有问津,乐城这次以每只400元的价格购进电子价签,确实让人耳目一新。这种电子价签能实时把变价以最快的速度传递到卖场,保证了经营效率。

这是乐城超市V2店亮相后,我们看到的一系列组合拳,新颖有力、花样频出的拳法一时间让乐城超市成为行业关注的热点。

在取得高曝光率、高注目率的同时,乐城超市也存在一些隐性忧虑:一是人员的成本,3000平米的店配置170名员工,这在紧缩用人成本的当下简直是背道而驰。其实我们也明白,增加人才储备,可以增强后备力量,也更能实现精细化管理水平。但是用人成本的增加,费用率居高不下,无疑为后期盈利增加难度。二是设备、装修费用不菲,想用盈利额抵回这部分支出,需要一定时间。因此,乐城V2要想取得即赚眼球又赚利润的双丰收,还有很长的路要走。走这段路最需要的就是时间。

而当下,零售业似乎最缺的就是时间和耐心,几乎来不及等一家店成长,甚至当年开店、当年关店的景况时有发生。在这股关店大潮中,乐城超市独树一帜、独放异彩的开店,像一道彩虹映在当空。因为它美,因为它体现了零售人的追求,因为它用心全力回归零售本质,所以,它才更令人期待。

所以零售业无论再如何突破,有一句话一定要谨记,Retail is detail,detail is retail. 乐城开创了一个全新概念的新经营模式下的超市体系,这是为了未来的发展来实现竞争力激烈下的保持顾客的高忠诚度,但同时也希望乐城更能像胖东来那样,环境,卫生,服务都做到一流,那就真正是在未来市场及电商龚断下都能保持高增长的来客,所以我们更应该看好的是超市未来的发展靠什么盈利,这才是超市未来发展的出路!